Tú y los indicadores antropométricos (Tema 4)

Antes que nada debemos saber la división de los alimentos, esto se dividen  en cereales, verduras y frutas, leguminosas y alimentos de Origen animal, esto es mejor conocido como el plato del buen comer. Esto es usando tanto para su estudio como para fines dietéticos.

Como les había mencionado,  el plato del buen comer es así con sus respectivos alimentos:

Grupo de cereales: Se encuentran alimentos como el pan, la tortilla de maíz, la tortilla de harina, la yuca y el camote. También otros alimentos que se consideran como el arroz, el amaranto, la avena y la cebada como parte de este grupo.

Grupo de verduras y frutas: Se consideran acelgas, pepino, espinacas, brócoli, apio, cebolla, chayote, calabaza, zanahoria, jitomate, lechuga, plátano, manzana, fresa, mango, uva, papaya, sandia, melón, entre otras.

Grupo de las leguminosas: Se encuentran el frijol, las habas, las lentejas, |as alubias, la soya texturizada, etcétera.

Grupo de alimentos de origen animal: Son la leche, el huevo, el queso, el pescado, los mariscos, el pollo, la res, el puerco, entre otros. 

Cabe decir que las guías alimentarias que se hacen hoy en día por los sistemas de salud actuales son instrumentos educativos para la población, ya que está hecha con el fin de integrar una alimentación adecuada, mejorando su nutrición y tu estado de salud.

Indicadores antropométricos

Estos son datos que permiten calcular el balance nutrimental de una persona con respecto a su edad y condición fisiológica, es decir que sería como sacar en IMC (índice de masa corporal)

La antropometría es un técnica en la cual te permite calcular las dimensiones físicas del ser humano de distintas edades y estados fisiológicos. Algunas de estas medidas te permiten hacer inferencias (una conclusión a partir de un pensamiento) sobre la composición corporal, crecimiento y desarrollo físico

La estatura es el parámetro que indica la distancia entre el suelo y la distancia de tu cabeza 

El peso es la medida de la masa corporal representada en kilogramos 

Como mencione anteriormente, este es utilizado para sacar el IMC o también conocido como índice de Quetelet para el diagnóstico de peso y verificar el estado (sobrepeso, normal  bajo de peso)